Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Restoran Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Restoranımız için deneyimli ve liderlik vasıflarına sahip bir Restoran Müdürü arıyoruz. Restoran Müdürü, günlük operasyonların sorunsuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak, müşteri memnuniyetini en üst düzeye çıkarmak ve çalışan ekibini etkin bir şekilde yönetmekten sorumludur. Bu pozisyon, hem ön hem de arka alan operasyonlarını denetleyerek restoranın kârlılığını ve verimliliğini artırmayı hedefler.
Restoran Müdürü, menü planlamasından stok yönetimine, personel işe alımından eğitimine kadar birçok alanda aktif rol alacaktır. Ayrıca, hijyen ve kalite standartlarının korunması, müşteri şikayetlerinin çözülmesi ve satış hedeflerinin gerçekleştirilmesi gibi önemli görevleri de üstlenecektir. Bu pozisyon, hem stratejik düşünme hem de operasyonel uygulama becerisi gerektirir.
Başarılı bir aday, yoğun tempolu bir ortamda çalışabilmeli, müşteri odaklı olmalı ve liderlik yeteneklerini etkin bir şekilde kullanabilmelidir. Ayrıca, restoran sektöründeki güncel trendleri takip ederek yenilikçi çözümler geliştirebilmelidir. Restoran Müdürü, üst yönetime düzenli raporlar sunacak ve restoranın genel performansını analiz ederek sürekli iyileştirme fırsatları yaratacaktır.
Eğer siz de dinamik bir ortamda çalışmayı seviyor, müşteri memnuniyetine önem veriyor ve liderlik becerilerinize güveniyorsanız, bu pozisyon tam size göre olabilir. Restoranımızda kariyerinize yön vermek ve büyüyen ekibimizin bir parçası olmak için başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Günlük restoran operasyonlarını yönetmek
- Personel işe alımı, eğitimi ve performans değerlendirmesini gerçekleştirmek
- Müşteri memnuniyetini sağlamak ve şikayetleri çözmek
- Stok ve envanter yönetimini yapmak
- Satış hedeflerini belirlemek ve gerçekleştirmek
- Hijyen ve kalite standartlarını denetlemek
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak
- Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek
- Pazarlama ve promosyon faaliyetlerini planlamak
- Üst yönetime düzenli raporlar sunmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Restoran yönetimi konusunda en az 3 yıl deneyim
- Liderlik ve ekip yönetimi becerisi
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- İyi derecede iletişim ve problem çözme yeteneği
- Hijyen ve kalite standartlarına hakimiyet
- MS Office ve restoran yönetim yazılımlarına hakimiyet
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
- Lise veya tercihen üniversite mezunu olmak
- Satış ve maliyet analizi yapabilme yeteneği
- Yoğun tempoda çalışabilme becerisi
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce kaç kişilik bir ekibi yönettiniz?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Stok yönetimi konusunda hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?
- Satış hedeflerine ulaşmak için ne tür stratejiler uygularsınız?
- Hijyen denetimlerinde nelere dikkat edersiniz?
- Restoran yönetim yazılımlarıyla deneyiminiz var mı?
- Yoğun saatlerde nasıl bir liderlik tarzı benimsersiniz?
- Maliyetleri düşürmek için ne tür önlemler alırsınız?
- Personel motivasyonunu nasıl sağlarsınız?
- Restoran sektöründeki en son trendleri nasıl takip ediyorsunuz?
